Gourmeturlaub
Posted by Helge Siems
Die Schleiregion im Norden Schleswig-Holsteins setzt auf anspruchsvolle Genießer als Zielgruppe. Herausgehoben wird das Angebot an kulturellem und kulinarischem Genuss verbunden mit dem Naturerlebnis am längsten Fjord der Ostsee. Zum kulturellen Genuss gehört das Landesmuseum im Schloss Gottorf in Schleswig, die ehemals größte Wikingerstadt des Nordens in Haitabu / Hedeby oder die Drehorte der Fernsehserie “Der Landarzt” mit der fiktiven Stadt Deekelsen. Landschaftlich ist die Schleiregion an vielen Stellen noch ursprünglich und natürlich. Zum einem Gourmeturlaub passt eine Unterkunft auf dem Bauernhof an der Schlei.
Der kulnarische Genuss zeichnet sich in diversen Restaurants ab, die regional, frisch und hochwertig kochen. Vorgestellt werden diese im Genussmagazin “Mohltied!”.
In die Richtung kulnarischer Genuss geht auch die Initiative “Feinschmecker”. Zusammengeschlossen haben sich hier allgemein Erzeuger, Verwerter und Verkäufer von Nahrungsmitteln mit dem Leitsatz: “Bewahrer und Förderer einer genussvollen, nachhaltigen und regional geprägten Esskultur in Schleswig-Holstein”.
Ostsee zugefroren
Posted by Helge Siems
Für eine zugefrorene Ostsee braucht es entsprechend kalte Temperaturen. Die Ostsee kann im Vergleich zu anderen Meeren wegen des relativ niedrigen Salzgehalts zufrieren. Die Ostsee hat einen Salzgehalt von 0,2 bis 2 %. Wegen immer milderer Temperaturen im Winter friert die Ostsee immer seltener zu.
Wann kann man die Ostsee eigentlich mal wieder zugefroren erleben? Vor einigen Jahren war das noch Standard im Winter. Häufig war die zugefrorene Ostsee eine Landschaft aus Eisschollen, Eisbergen und Schnee. Wie unten auf dem Foto von Hans Joachim Peters aus dem März 1986. Für uns Kinder wirkte das wie ein riesiges Gebirge.
In einem Winter Anfang der 1980er Jahre war in Dahme sogar Schlittschuhlaufen auf der Ostsee möglich. Aufgetürmte Eisberge im Norden des Ortes sorgten für eine spiegelglatte Ostsee am Hauptstrand. Sinkende Temperaturen sorgten dann für eine entsprechend ebene Eisfläche.
Wie kalt wird der Winter 2009 / 2010? Diese Frage beschäftigt den “Wetterman” Frank Wettert in seinem Wetter-Blog. Langrristige Wetterprognosen sollten dabei beim Leser die Ernsthaftigkeit haben, “mit der Sie auch das tägliche Horoskop in der Zeitung lesen.” Das Wetter sei nach wie vor unberechenbar.
Mit ähnlicher Ernsthaftigkeit zur langfristigen Wetterprognose wird jährlich Anfang Februar in Heiligenhafen gemessen, ob die Ostsee in diesem Jahr noch zufriert: “Wenn am Mariä Lichtmess mittags die Sonne so lange scheint, wie ein Reiter braucht, um ein Pferd zu satteln, dann friert in diesem Winter der Fehmarnsund noch zu.” Im Winter 2010 wird diese Messung am 2. Februar vorgenommen. Die Lichtmess-Wette ist jedes Jahr eine Riesenparty in Heiligenhafen.
Störtebeker Kino
Posted by Helge Siems
Erneut wurde die Geschichte eines der größten Seeräuber des deutschen Mittelalters verfilmt. Klaus Störtebeker lebte im 14. Jahrhundert als die Welt noch erheblich kleiner war und die Bedeutung der Ostsee für den Welthandel entsprechend. Störtebeker wurde angeblich in Hamburg geköpft und ist noch einige Meter ohne Kopf an seinen Kollegen vorbeigelaufen, bis ihm ein Bein gestellt wurde. Interessanterweise ist umstritten, ob es tatsächlich Störtebeker war, der in Hamburg geköpft wurde. Umstritten ist auch, ob er wirklich Klaus hiess.
Heute ist Kinostart. Detlef Buck ist auch dabei. Hier der Trailer von “12 Meter ohne Kopf”.
Grundwissen dänisch
Posted by helge
An der Ostsee in Schleswig-Holstein begrüßen wir immer mehr Gäste aus Dänemark und anderen skandinavischen Ländern. Viele davon kommen nach Deutschland, weil sie hier günstiger einkaufen können als in Dänemark. Mehr und mehr Dänen erkennen aber auch Deutschland als lohnenswertes Urlaubsziel. Zu den Gründen gehören das günstige Preisniveau bei hoher Qualität bei den Unterkünften, den Freizeitangeboten und der Gastronomie. Alle Dänen, die mit der Vogelfluglinie-Fähre von Rödby nach Puttgarden fahren, bekommen mit dem Ticket einen Urlaubs-Kurier. In welcher Sprache diese Ausgabe erscheint, ist mir nicht bekannt. Eigentlich eine entscheidende Frage!
Viele Dänen sprechen deutsch. Die meisten Dänen sprechen passabel englisch. Als Gastgeber sollten wir aber zumindest aus Höflichkeit einen Grundwortschaft der dänischen Sprache drauf haben.
Hier dafür auf die Schnelle ein paar dänische Floskeln. Dargestellt ist die Aussprache, nicht die richtige Schreibweise.
ja – jä
nein – nai
danke – tak
bitte – wärsgo
Keine Ursache – de war so litt
Guten Morgen – goomoorn
Guten Tag – goddä
Guten Abend – goafden
Auf Wiedersehen – farwell
Wie geht´s? – wordän gor de
Es geht – de gor
Danke, gut – tak fint
Ausgezeichnet – admärked
Hallo! – haj
Tschüß – wi sees
St. Nikolai Kirche
Posted by Helge Siems
An der Ostsee gibt es vieles, was den Namen St. Nikolai trägt. Vor allem sind es Kirchen wie in Grömitz, Flensburg, Wismar, Danzig, Kappeln, Lübeck, Rostock, Stralsund oder Burg auf Fehmarn aber auch in Berlin und Leipzig. Nikolai meint dabei Nikolaus von Myra, der einer der Schutzheiligen der Seefahrer ist. Unter anderem hat Nikolai der Hanse als Schutzheiliger gedient. Deshalb wird es wohl in jeder Hansestadt eine Nikolaikirche geben. Weitere Schutzheilige der Seefahrer sind St. Elmo, Erasmus oder Vinzenz von Valencia. Die geografische Verteilung ist eine andere.
Wie groß die Bedeutung des St. Nikolai ist, sehen wird daran, dass wir am 6. Dezember jeden Jahres seinen Namenstag feiern. Nikolai ist Genitiv von „Nikolaus“. Neben dem Patronat für die Seefahrer galt St. Nikolaus auch als Schutzpatron der Kinder, was vermutlich an seinem Namenstag schwerer wiegen wird.