Arbeiten an der Ostsee

20. Januar 2018 at 19:21

Möchtest Du an die Ostsee ziehen und suchst nach einem beruflichen Einstieg? Hast Du gerne Gäste und magst es, Deinen Gästen eine schöne Atmosphäre zu schaffen? Vielleicht sollten wir uns einmal unverbindlich kennenlernen. Arbeiten an der Ostsee geht auch freundlich, fair und familiär.

Lübecker Bucht im TV

20. April 2017 at 11:01

Am 05.05.2017 findet die Erstausstrahlung um 20.15 Uhr im HR-Fernsehen statt. Der „Streifzug durch die Lübecker Bucht“ begann in Travemünde,
führt entlang der Küste, Richtung Timmendorf, erstreckt sich hier und da ein wenig ins Hinterland, streift den Pönitzer See, entdeckt Scharbeutz, verbindet gefühlvolle Bilder, Stimmungen, Menschen und ihre Geschichten und endet in Dahmeshöved.

Titel: „Streifzug durch die Lübecker Bucht“
Buch und Regie Simone Kienast
Länge: 45 Min.
Wo: Hessischer Rundfunk
Wann: Freitag, 05.05.2017 um 20.15 Uhr

Durch die beliebte Urlausregion, mit den feinsandigen Stränden führt die Reportage von Lübeck-Travemünde über die Steilküste bis zum Leuchtturm Dahmeshöved im Ostseeheilbad Dahme. Klettern Sie an Bord der Passat, das eines der schönsten Segelschiffe Schleswig-Holsteins ist und lernen Sie, während des Streifzugs durch die Lübecker Bucht, einige „Hessen“ kennen, die an der Küste ihre zweite Heimat entdeckt haben. Schließen Sie Bekanntschaft mit dem giftigsten Bewohner der Ostsee und erkunden Sie das Hinterland im Abendlicht am Pönitzer See. Dort hat sich auch ein Pferdeflüsterer seinen Traum erfüllt, der Urlaubsgästen nicht nur das Reiten beibringt, sondern Pferde wie von Zauberhand bewegt. Ganz in der Nähe wartet schon eine Weltneuheit auf seine Besucher, ein Strandschlafkorb, der entlang der Küste seit 2016 immer mehr an Beliebtheit gewinnt. Im Kulturgut Hasselburg atmet Kultur. Hier treffen Sie eine der erfolgreichsten Hörspielproduzentinnen Heikedine Körting-Beuermann und den Gutsherrn Dr. Constantin Stahlberg. Mit ihnen tauchen Sie ein, in die Geschichte des Hörspiels bevor die Reise weitergeht nach Rettin und es sportlich und entspannt zugleich beim SUP-Yoga zugeht. Auch das größte Muschelmuseum von Deutschland in Cismar ist Teil des Streifzuges ebenso der Hof Klostersee, ein Demeterhof mit Käserei, Hofladen, Bäckerei und eigenen Rindern. In Grube hat eine Hessin das Haus Ihrer Großeltern zu einer liebevollen Weinhandlung umfunktioniert, und während sie dort leckere Weine aus aller Welt verkauft, führt der Streifzug an die Küste von Dahme. Ein geschichtsträchtiger Küstenabschnitt, denn hier strandeten viele Menschen, die aus der ehemaligen DDR ihre Flucht über die Ostsee wagten. Und so endet der Streifzug am „Licht der Freiheit“ am Leuchtturm Dahmeshöved.

Fotos von Simone Kienast.

Kochkurs für Kinder

12. April 2017 at 22:28

Yilmaz Ugus, der Chefkoch im Restaurant Vörn Diek in Dahme, tut etwas für den gastronomischen Nachwuchs. Der anerkannte Ausbildungsbetrieb bietet am 3. Mai einen Kochkurs für Kinder ab 8 Jahren an. Unter dem Motto „Kinder kochen für ihre Eltern“ wird spielerisch ein kleines Menü zubereitet und am Tisch serviert. Im Vordergrund steht die Freude am Umgang mit frischen Zutaten.

Yilmaz Ugus ist seit 15 Jahren Gastronom in Dahme. Unter dem Namen Vörn Diek sind an der Dahmer Strandpromenade ein Restaurant, eine Restaurant-Bar und ein Fischbistro zu finden.

Ostsee Krimi mit Axel Milberg

5. Oktober 2016 at 13:53

Im Herbst 2016 wird in Dahme und Umgebung von FFP New Media ein 90minütiges Drama für NDR / ARD Degeto gedreht. Der Arbeitstitel des Films heißt „Eine gute Mutter“.

Das Buch hat Christian Jeltsch geschrieben, der auch regelmäßig die Drehbücher für Filme der Reihe Tatort erstellt. Als Regisseurin ist Claudia Garde angegeben. Als Schauspieler werden Petra Schmidt-Schaller, Mina Tander, Juri Winkler, Lucas Prisor, Axel Milberg, Judy Winter, Jenny Elvers u.a. genannt.

Zur Zeit werden noch Komparsen gesucht. Gedreht werde in Dahme, Grömitz und Umgebung. Gerne werden auch Bewohner vor Ort eingesetzt. Lokale Bewerber senden bitte eine Mail mit Foto an die Agentur Komparsenfischer. Komparsenfischer ist eine Agentur aus Schleswig, die sich ausschließlich auf die Vermittlung von Komparsen und Kleindarstellern für Dreharbeiten in Schleswig-Holstein konzentriert. Die Inhaberin Kirsten Schultz hat 2009 zudem das Filmbüro Schleswig gegründet und damit 2011 die Kinofilm-Produktion „Fünf Freunde“ in die Ostseeregion geholt.

Neue Bar in Dahme

25. Februar 2016 at 23:03

Wir suchen einen Ort, an dem wir aus ein paar verschiedenen Rum- oder Ginsorten wählen können oder einfach einen schönen Rotwein oder ein gepflegtes Bier trinken können. Dabei möchten wir weder in einer Disse noch in einem Saufschuppen landen. Direkt am Strand soll es bitte auch sein. Und auch im Winter geöffnet. Voilá, am 27. Februar eröffnet in Dahme Vörndiek, die Restaurant-Bar.

Bar Dahme

Winter an der Ostsee

23. Januar 2016 at 18:03

Alles andere als stressig ist der Winter an der Ostsee.

Das Video ist ein Test: wer es schafft, den Film bis zum Ende zu sehen ohne nervös zu werden, hat den Stresstest bestanden. Alle anderen sollten sich ein paar Tage Erholung an der winterlichen Ostsee gönnen.


Ostsee im Winter – Raus aus der Stadt von meeresbrise

Neben Kundalini-Yoga, dem StrandSPA mit Fitness und Wellness empfehle ich das Restaurant Vörn Diek für Kulinarik im Restaurant oder der Grillkota direkt am Strand sowie den Hof Klostersee für Kaffee, Kuchen und gute Lebensmittel und den Weinschmecker in Grube.

Bed and Breakfast

12. Februar 2015 at 00:34

Bei der scheinbaren Dominanz von Ferienwohnungen an der Ostsee könnte die Privatunterkunft etwas in Vergessenheit geraten. Dank airbnb blüht die WG-artige kurzfristige Vermietung von Zimmern wieder auf. Das Lehmputzzimmer in der Yogaschule ist ein schönes Zimmer in Grube, nur ein paar Minuten von den schönen Stränden in Dahme entfernt.

Lehmputzzimmer im Yogaraum

Gut geeignet ist das Zimmer für Menschen, die auf der Durchreise von oder nach Skandinavien sind. Das Zimmer ist tageweise zu mieten. Mit einem separaten Eingang ist die Privatsphäre garantiert. Zum Zimmer gehört die Nutzung des schönen Badezimmers mit Sammelsteinapplikationen und original Elementen aus der Sahara und die Nutzung einer Teeküche. Frühstück gibt es auf Wunsch auch, ist aber keine Pflicht.

Mehr Fotos und Informationen zum Bed and Breakfast an der Ostsee.

Einkaufen in Dahme

5. September 2014 at 09:56

Wer das erste Mal nach Dahme in den Urlaub kommt, fragt sich möglicherweise: wo kann in in Dahme Einkaufen. Lebensmittel gibt es in der Seestraße beim Lebensmittelmarkt H.C. Puck (hier sind auch Verkaufstresen der Fleischerei Peters und Landbäckerei Puck). Direkt gegenüber auf der anderen Straßenseite findet man René Fisch und Salate, die Dahmer Experte für alles was schwimmt bzw. schwamm. Ein Stück weiter befindet sich der Stammsitz der Bäckerei Olandt mit Backstube und Verkauf. Schräg gegenüber befindet sich die SB-Filiale der Sparkasse Holstein und für alle mit Bedarf an chemischen Drogen die Eichen-Apotheke. An der AVIA-Tankstelle Holst gibt es Benzin, Diesel, KFZ-Meisterservice und eine Fahrradvermietung. An der Strandpromenade sind dann noch weitere Geschäfte mit Mode oder Drogerieartikeln sowie diverse Restaurants zu finden.

Wie Sie sehen gibt es während eines Urlaubs in Dahme keinen Grund den Ort zu verlassen.

Einkaufen in Dahme seit 1905

Günstig in die Herbstferien

21. August 2014 at 08:58

So einfach geht sparen: Bei Facebook einloggen, Beitrag teilen, Postkarte schreiben und Gutschein über 50 EURO für Ostseeurlaub erhalten! Ostseefreund.de lesen und mehr wissen.

Günstig in die Herbstferien

Die Ostsee feiert das Fischbrötchen

10. Januar 2014 at 13:27

Zu Ehren des Fischbrötcherns, der vermutlich beliebtesten norddeutschen Fast-Food-Spezialität wird seit ein paar Jahren an einem Samstag Anfang Mai der Weltfischbrötchentag gefeiert. Die Aktionen finden vor allem an der schleswig-holsteinischen Ostsee statt. Vermutlich wurde hier irgendwo zwischen Flensburg und Lübeck das Fischbrötchen erfunden. Welchen Grund sollte es sonst haben, dass ein weltweiter Feiertag sein Zentrum hier hat.

Weltfischbrötchentag

Ein Fischbrötchen ist ein knuspriges Brötchen, fein belegt z.B. mit Aal, Makrele, Matjes, Lachs oder Bismarkhering. Aber es gibt auch ausgefallenere Ideen an der Ostsee wie Aal mit Leberwurst, geräucherte Fischeier mit Mascarpone, Aalrauch-Pannacotta mit Garnelen und Kräuter-Matjes. Kabeleins berichtet über die innovative Fischbude am Neustädter Hafen bei Klüvers Brauhaus.

In der Türkei heisst das Fischbrötchen „Balik Ekmek„. Wie hart der Trend um das Fischbrötchen mitunter ausgekömpft, wird zeigt der mutmaßliche Streit um die Fischbrötchen-Konzession in Stralsund.

Fischbrötchen bei Miami Vice. 😉

Die Gastronomen an der Ostsee bereiten sich schon langsam auf die Fischbrötchenparty vor.